Marcos Morán cocina un menú asturiano en el mercado de la Paz
Marcos Morán. / Pablo Llana
El chef Marcos Morán, cocinero de Casa Gerardo, restaurante de Prendes con una estrella Michelin, ha promocionado la gastronomía de Asturias en el mercado de la Paz de Madrid. Lo hizo con un menú con los Alimentos del Paraíso. La iniciativa realizada junto a la Consejería ha consistido en una degustación de un bocadillo de crujiente de quesos asturianos, taco de trucha, tartar de solomillo de ternera asturiana IGP y arándanos y queso de crema afuega’l pitu con miel.
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