El bonito del Norte, un manjar que se prueba a pie de calle en Avilés

Los vecinos de Avilés pudieron disfrutar ayer del mejor sabor del Bonito del Norte a través del expo tráiler de Alimerka, ubicado en la plaza Pedro Menéndez. Este vehículo recorrerá durante los próximos días varias localidades asturianas instalándose en Gijón (sábado, 5 de julio) y Oviedo (martes, 9 de julio) para ofrecer degustaciones gratuitas y talleres gastro con diferentes recetas y trucos para cocinar este pescado, exposiciones, concursos y juegos, con el Bonito del Norte como protagonista. El objetivo promover el consumo responsable de alimentos frescos, de temporada y proximidad, y apoyar al sector primario poniendo en valor productos tan autóctonos como el bonito. El expo tráiler incluye un taller gastro donde una chef diseña dos recetas veraniegas con bonito y muestra los mejores al público los mejores trucos de cocina para sacar el mayor partido al producto.

En la zona de exposición se muestran paneles didácticos con curiosidades y datos de interés sobre este túnido, y existe también la posibilidad de participar en un juego interactivo táctil de preguntas sobre el Bonito del Norte. El expo tráiler seguirá su recorrido por Castilla y León los días 11 y 13 de julio en León y Valladolid, incentivando así el consumo de Bonito del Norte en la meseta.