Esta atractiva verdura te ayudará contra la hipertensión: échala a tus ensaladas

La remolacha, ese vegetal vibrante y de tono terroso, no solo agrega color y sabor a nuestras comidas, sino que también aporta una variedad de beneficios para la salud, entre ellos, el control de la hipertensión. Desde sus raíces hasta sus hojas, la remolacha es una fuente nutritiva que ha ganado popularidad en el mundo de la alimentación consciente.

"Si debo elegir, frutas, verduras, legumbres y aceite de oliva"

La remolacha es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Está cargada de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, ácido fólico, potasio y manganeso. Estos elementos son fundamentales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y contribuyen al mantenimiento de la salud en general. La remolacha contiene antioxidantes como los betalaines, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Estos compuestos protegen a las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.

Numerosos estudios han sugerido que el consumo regular de remolacha puede tener beneficios para la salud cardiovascular. El nitrato presente en la remolacha se convierte en óxido nítrico en el cuerpo, lo que ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando así el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial. El óxido nítrico generado por los nitratos de la remolacha también puede mejorar el rendimiento físico. Al aumentar el flujo sanguíneo y la entrega de oxígeno a los músculos, la remolacha puede ayudar a reducir la fatiga muscular y mejorar la resistencia durante el ejercicio.

La remolacha es una fuente rica en fibra, lo que beneficia la salud digestiva. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promoviendo la regularidad intestinal y previniendo problemas como el estreñimiento. Aunque la remolacha contiene azúcares naturales, también posee fibra y otros nutrientes que pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto la convierte en una opción valiosa para aquellos que buscan mantener la estabilidad en sus niveles de glucosa.

Betabel

El betabel es rico en nitratos, que no solo benefician al sistema cardiovascular, sino que también pueden tener efectos positivos en la salud cerebral. Se ha sugerido que el aumento del flujo sanguíneo al cerebro puede tener impactos beneficiosos en la cognición y la función cerebral. La remolacha contiene compuestos que pueden ayudar en la desintoxicación del cuerpo. Ayuda al hígado en el proceso de eliminación de toxinas y desechos, contribuyendo así a mantener un sistema de desintoxicación eficiente.

La presencia de carotenoides en la remolacha, como la luteína y la zeaxantina, puede beneficiar la salud ocular. Estos antioxidantes protegen los ojos del daño causado por la luz ultravioleta y pueden ayudar en la prevención de enfermedades oculares relacionadas con la edad. Además de sus beneficios para la salud, la remolacha es versátil en la cocina. Puede ser consumida cruda, cocida, asada o incluso en forma de jugo. Su sabor dulce y terroso la convierte en un ingrediente interesante y nutritivo para una variedad de platos.

Y es que la remolacha es mucho más que un simple acompañamiento colorido en nuestros platos. Con una impresionante lista de beneficios para la salud, esta hortaliza merece un lugar destacado en nuestra dieta diaria. Desde la mejora del rendimiento físico hasta el apoyo a la salud cardiovascular y cerebral, la remolacha demuestra ser una adición valiosa y deliciosa a nuestro repertorio alimenticio.

En general el consumo de frutas y verduras siempre resulta beneficioso para la salud y lo más importante es tener una alimentación variada, algo que también se puede complementar con el ejercicio físico que siempre hay que tener en cuenta, aunque se trate únicamente de pasear.